Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми , пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для заправки:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для заправки смешайте сок апельсина, лимона и бальзамический уксус, посолите, поперчите, добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Влейте оливковое масло и взбейте заправку до состояния эмульсии. Шаг 2 Натрите цедру с половины лимоны на мелкой терке, выжмите немного сока. Шаг 3 Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Редис нарежьте тонкими кружками. Помидоры нарежьте на дольки, затем каждую разрежьте пополам. Шаг 4 Срежьте кожуру с апельсина вместе с белым слоем цедры, острым ножом вырежьте мякоть между пленками. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Мелко порубите листья петрушки. Шаг 5 Нарвите салат удобными для еды кусочками и положите в салатник. Добавьте апельсин, помидоры, редис, петрушку и шампиньоны, полейте заправкой, посыпьте цедрой и перемешайте. Нарежьте сыр средними кубиками и выложите на салат перед подачей. Кстати
На 100 г: белки 4,90 г (6,13% суточной нормы)
• жиры 8,66 г (9,62%)
• углеводы 4,67 г (2,78%)
• пищевые волокна 0,82 г (2,73%)
• ккал 114,91 (6,38%)
• НЖК 3,50 г (17,50%)
• натрий 384,57 мг (26,52%)
• общий сахар 3,33 г (6,66%)
Приятного Вам аппетита!