Сыр из овсяного молока

0 0

Сыр из овсяного молока

Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Рецепт постного сыра на основе овсяного молока. По консистенции он получается как плавленый сыр в треугольниках. На вкус сливочный, нежный, с легкой ноткой овсяного молочка.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сыр из овсяного молока. Овсяное молоко лучше подойдет жирности 3,2%, обязательно проверьте, чтобы в составе не было добавленного сахара или сладких ароматизаторов. Молочную кислоту можно заменить на лимонную. Из специй можно добавить в сыр копчёную паприку или жидкий дым. Сыр подойдет для бутербродов или сырной тарелки.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Овсяное молоко  — 250 Миллилитров Агар-агар  — 10 Грамм Крахмал кукурузный  — 70 Грамм Соль  — 3/4 Чайных ложки Перец черный молотый  — 1/3 Чайных ложки Сухие итальянские травы  — 1/2 Чайных ложки Пищевые дрожжи  — 1,5 Ст. ложки Молочная кислота  — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4 Как приготовить «Сыр из овсяного молока»

Сыр из овсяного молока

Подготовьте все ингредиенты.

Сыр из овсяного молока

На среднем огне доведите до кипения овсяное молоко. Добавьте пищевые дрожжи, соль, перец, сухие итальянские травы. Все перемешайте.

Сыр из овсяного молока

Добавьте агар-агар, тщательно перемешайте венчиком и проварите 1 минуту. После добавьте молочную кислоту и еще раз перемешайте.

Сыр из овсяного молока

Затем добавьте крахмал. Проварите около 30 секунд до загустения. Перемешивать лучше вилкой или ложкой, потому что масса очень быстро густеет.

Сыр из овсяного молока

Пробейте получившуюся массу блендером.

Сыр из овсяного молока

Переложите в смазанный растительным маслом пищевой контейнер. Уберите в холодильник на 2 часа застыть.

Сыр из овсяного молока

Сыр из овсяного молока готов, приятного аппетита!

Оставьте ответ