Сладкие помидоры без стерилизации
Время приготовления: 30 мин
Предлагаю рецепт вкусной заготовки — сладкие маринованные помидоры! Это отличная закуска и для повседневного меню, и для праздничного застолья.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкие помидоры без стерилизации. Вместо приправы для маринования можно использовать зонтик укропа, лавровый лист и душистый перец. Помидоры выбирайте крепкие, с толстой кожей, небольшого размера.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Помидоры — 1 Килограмм Чеснок — 8-10 Зубчиков Приправа для маринования — 1,5 Ст. ложки (лавровый лист, сушеный укроп, душистый перец, черный перец горошком, кориандр, зерна горчицы) Вода — 500-600 Миллилитров Соль — 1/2 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Уксус 9% — 25 Миллилитров
Количество порций: 4-5 Как приготовить «Сладкие помидоры без стерилизации»
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите зубчики чеснока. Выложите в чистую стерилизованную банку.
Помидоры помойте, обсушите. Плотно выложите в банку.
Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте приправу для маринования, сахар и соль. Доведите до кипения. В конце влейте уксус.
Влейте маринад обратно в банку.
Плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Сладкие помидоры без стерилизации готовы.