Поджарка из свинины с кукурузой, сельдереем и сладким чили

Для обычной мясной поджарки достаточно нарезать мясо кусочками, подержать его на разогретой сковороде с маслом, пока на мясе не появится румяная корочка, а потом довести до готовности вместе с луком и морковью. Мы же добавили к этому набору продуктов ароматный черешковый сельдерей, сладкую консервированную кукурузу и для остроты положили готовый соус чили. Получилось необычно и вкусно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется: свинина (без кости, окорок или лопатка) — около 500г лук репчатый — 3 шт. чеснок — 2 зубчика сельдерей черешковый — 2 стебля соль — около 1/2 ч.л. перец черный (молотый) — по вкусу соус чили сладкий (готовый) — 50г масло растительное для жарки. Рецепт приготовления:

Кусок мякоти свинины вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и порезать пластами толщиной около 2 см. Затем каждый пласт порезать небольшими кубиками.

Лук очистить, каждую луковицу разрезать пополам, а затем мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.

Стебли сельдерея вымыть, удалить жесткие волокна и порезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный лук и чеснок. Пассеровать, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Добавить нарезанное мясо и обжаривать до золотистой корочки, не забывая помешивать содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу.

Положить в сковороду сельдерей,

консервированную кукурузу

и готовый остро-сладкий соус чили. Можно дополнительно влить примерно четверть стакана кипятка. Прикрыть сковороду крышкой и томить на слабом огне примерно 10 минут, чтобы в сковороде образовался густой овощной соус. Жареное мясо с кукурузой, сельдереем и соусом чили подавать горячим с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!