Тыквенный крем-суп
| Картофель | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 ломтик |
| Тыква | 500 граммов |
| Молоко | 50 миллилитров |
| Масло сливочное 82% | 1 долька |
| Масло растительное | 1 по вкусу |
| Соль, специи | 1 по вкусу |
Такой суп очень нравится деткам))
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
Картофель, морковь, лук, тыква — почистить, помыть. У меня была замороженная, уже нарезанная кусочками, тыква.
Шаг 2
Картофель нарезать кубиками и поставить варить в небольшом количестве воды. Так он приготовится быстрее. Вместо воды можно использовать любой бульон (куриный, мясной, грибной)
Шаг 3
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать.
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Шаг 4
Тыкву обжарить на растительном масле до полу-готовности.
Шаг 5
В сковороду с тыквой добавить уже обжаренные морковь с луком. И выложить отваренный картофель вместе с водой (бульоном), в которой он варился.
Шаг 6
Долить воды или бульона, чтобы овощи немного были им покрыты.
Поставить тушить минут на 10-15 (в зависимости от объема)
Шаг 7
Переложить овощи со сковороды в кастрюлю.
Взбить блендером.
Шаг 8
Добавить кусочек сливочного масла и молоко.
Посолить по вкусу.
Добавить любимые специи (если готовите для взрослых)
Снова взбить блендером. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 9
При подаче украсить зеленью и кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
Приятного Вам аппетита!