Салат с нутом и пикантной заправкой «махеевъ» #махеевъ
Ингредиенты
- для салата:нут отваренный или консервированный — 1 ст.перец болгарский крупный — 0,5 штогурец — 1 штпомидоры-черри — 11 штлук красный — 0,5 штсыр твёрдый — 20 глимон опционально) — 2 долькисоль
- перец чёрный свежемолотыйдля заправки:масло оливковое — 2 ст. луксус винный (любой) -1 ст. лмёд — 1 ч.л.горчица зернистая тм махеевъ — 2 ч лорегано — 0,5 ч лбазилик — 1 ч лчеснок — 1 зуб
Пошаговый рецепт приготовления
Время приготовления салата даю без времени приготовления нута. Я нут отваривала сама. Можно взять консервированный.
Нут замочила на ночь, примерно на 12 часов. Промыла, залила свежей водой и поставила варить на 1 час. Откинула на дуршлаг (жидкость сохранила, она мне пригодится для супа). Для салата взяла 1 стакан , ёмкостью 200 мл, готового отварного нута.
Перец болгарский нарезала тонкими полосками.
Лук красный — полукольцами.
Огурец — полу-пластинами.
Черри оставила целыми.
Поместила всё в салатник и перемешала.
Салат заправлять буду каждому в тарелке при подаче и так же каждому посыплю натёртым сыром.
Делаем заправку. В соусник налью масло оливковое, винный уксус, растворю там мёд, положу 2 ч л горчицы зернистой ТМ МАХЕЕВЪ, добавлю орегано и базилик сухие, мелко рубленный чеснок. Всё перемешаю. Заправка готова.
На тарелку выкладываем овощи с нутом. Перчим и присыпаем солью, поливаем заправкой. Сверху посыпаем натёртым твёрдым сыром. Отлично подойдёт Пармезан.
В центр салата положу дольку лимона. Это не обязательно, но если вам не хватит кислоты в салате, то выдавите сок из неё на перемешанный салат.
Это очень вкусно, полезно и сытно. Кусочки лета в каждой тарелке.
Пошаговые фото рецепта