Куриные ножки в слоеном тесте
Показываем, как приготовить куриные ножки в слоёном тесте. Тесто может быть бездрожжевым и дрожжевым, это на ваш выбор. Но прежде чем обернуть куриные голени или бедрышки в тесто, их надо обжарить — не до готовности, но до румяной корочки. Тогда в духовке мясо и тесто дойдут до полной готовности одновременно.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта вам потребуется: слоеное тесто (готовое) — 100г куриные ножки — 4 шт. чеснок — 1 зубчик масло сливочное — 30г смесь специй для курицы (готовая) — по вкусу соль — по вкусу масло растительное для жарки. Рецепт приготовления:
Готовое слоеное тесто разморозить в холодильнике.
Куриные ножки вымыть под холодной проточной водой, переложить на бумажные полотенца. Обсушить и натереть со всех сторон смесью соли со специями. Если берете готовую смесь специй для курицы, то проверьте, есть в ней соль или нет, чтобы не пересолить мясо.
В сковороде разогреть растительное масло. Переложить в сковороду куриные ножки и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Добавить в сковороду чеснок, перемешать и готовить 1-2 минуты, чтобы чеснок лишь слегка подрумянился, но не потемнел. Снять сковороду с курятиной с плиты.
Переложить слоеное тесто на чуть припудренную мукой рабочую поверхность, слегка прокатать скалкой и нарезать полосками шириной примерно 3 см.
Присыпать их готовой смесью специй для курицы или солью с молотым черным перцем.
Завернуть куриные ножки в тесто. Переложить куриные ножки в тесте на противень, смазанный маслом.
Противень с куриными ножками поставить на среднюю полку духовки, разогретой до 160С. Запекать примерно 20 минут. Этого будет достаточно, потому что ножки уже прожарились, и остается довести до готовности тесто. Готовые куриные ножки, запеченные в полосках слоеного теста переложить на блюдо и можно подавать на стол вместе с овощным салатом. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!