Тыквенные батончики, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсяная мука – 150 г

кокосовая мука – 150 г

тыква – 250 г

мед – 2 ст. л.

арахисовая паста – 3 ст. л.

молоко – 1 ст. л.

ванильный сахар – ½ ч. л.

смесь специй (корица, мускатный орех, душистый перец, имбирь) – ½ ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте очищенную тыкву ломтиками толщиной 1 см и разложите на противне. Запекайте в центре духовки в течение 25 мин. Остудите тыкву и измельчите погружным блендером в однородную массу. Шаг 2

В большой миске соедините оба вида муки, приправьте ванильным сахаром и специями и перемешайте венчиком. Шаг 3

В другую миску выложите тыквенное пюре, добавьте мед, молоко и арахисовую пасту и тщательно размешайте. Переложите в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Если масса получится слишком густой, добавьте еще немного молока. Шаг 4

Застелите бумагой для выпечки квадратную форму 16 х 16 см. Выложите тыквенное тесто и уплотните лопаткой. Разровняйте поверхность, затяните пищевой пленкой и уберите форму в холодильник на 1 ч. Тесто должно затвердеть. Острым ножом нарежьте кусочками 4 х 8 см и до подачи держите готовые батончики в холодильнике. Полезный совет

Для того чтобы тыквенные батончики стали абсолютно веганскими, используйте альтернативные виды молока: миндальное, рисовое или овсяное, а мед замените на кленовый или финиковый сироп, сироп агавы или топинамбура.

Хозяйке на заметку

Тыквенные батончики понравятся тем, кто не любит плотно завтракать. Подавайте их с утренним чаем или кофе, они надолго зарядят вас энергией.

Кстати

На 100 г: белки 11,69 г (14,61% суточной нормы) 
• жиры 11,51 г (12,79%) 
• углеводы 44,74 г (26,63%) 
• ккал 320,32 (17,80%) 
• натрий 137,10 мг (9,46%) 
• общий сахар 11,34 г (22,68%) 
• НЖК 4,80 г (24,00%) 
• пищевые волокна 2,85 г (9,50%)

Приятного Вам аппетита!