Тарталетки с красной икрой и сыром
Красную икру подают не только на бутербродах, но и в миниатюрных тарталетках на один укус. На упаковках так и пишут «тарталетки для икры». Конечно, можно просто наполнить их рыбьими яйцами, но мы предлагаем отступить от традиций, и положить на дно каждой корзиночки вкусный сырный крем. К тому же, так можно сэкономить, приготовив больше закуски, используя не полностью стандартную баночку икры. Оставшуюся часть можно съесть ложками или приготовить другую закуску (мы так и сделали).
Для рецепта тарталеток вам потребуется: тарталетки для икры (готовые) — 2 упаковки сыр творожный (или сливочный) — 150г сметана (жирность 20-25%) — 30г лимон (сок) — 1/4 шт. укроп свежий — по вкусу молотый перец (черный) — по вкусу соль — по вкусу икра красная — 150г. Рецепт приготовления тарталеток:
Приготовить крем для тарталеток из творожного сыра и сметаны. Для этого в миску выложить творожный сыр, размять его вилкой и добавить сметану. Сначала хорошо перемешать вилкой, а затем взбить миксером на малых оборотах. Надо добиться от этой смеси воздушности.
Свежий укроп вымыть под холодной проточной водой, обсушить на полотенце и мелко порубить. Добавьте рубленую зелень к творожному сыру со сметаной.
Посолите, поперчите и выдавите сок четвертинки лимона.
В самом конце примешать к получившемуся сырному крему 1-2 ч.л. красной икры.
Каждую тарталетку наполнить получившимся кремом. Делать это можно чайной ложкой или корнетиком.
Сверху на крем выложить горкой немного красной икры. Тарталетки с красной икрой и сырным кремом готовы. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!