Соус лечо

Делюсь рецептам соуса лечо. Всем, кто любит лечо как закуску, он обязательно понравится. Густой, ароматный и очень вкусный. Подойдет к шашлычкам, рису и макаронам.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус лечо. Консистенцию соуса выбирайте на свой вкус. Я предпочитаю оставить кусочки овощей, но можно сделать его совсем однородным. Зеленый лук можно заменить на петрушку.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Соусы
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Перец болгарский  — 300 Грамм
Лук красный  — 100-150 Грамм
Помидоры  — 500 Грамм
Растительное масло  — 1/3 Стакана
Горчица семена  — 1/2 Чайных ложки
Перец чили молотый  — 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
Лук зеленый  — 1/2 Пучка
Соль  — 1 Ст. ложка
Сахар  — 50 Грамм
Уксус  — 25 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить «Соус лечо»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, сделайте надрез крест-накрест и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, затем очистите их от кожуры.

Измельчите помидоры блендером до состояния однородного пюре.

Красный лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле 5 минут.

В кастрюлю влейте томатный соус, добавьте лук с болгарским перцем, соль, сахар и все специи. Варите соус на среднем огне 30 минут.

Затем влейте уксус, проварите соус ещё 5 минут. Измельчите погружным блендером до желаемой консистенции. В конце добавьте мелко порубленный зеленый лук, перемешайте.

Соус лечо готов, приятного аппетита!