Сладкие огурцы на зиму без стерилизации
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Хрустящие огурчики, похожие на свежие, прекрасно подойдут к отварному картофелю или станут прекрасной закуской. А еще они прекрасно подходят для салатов и готовятся без стерилизации.
Описание приготовления: После срывания огурцам нужно полежать не менее суток. Затем огурцы необходимо тщательно вымыть и залить холодной водой. Дайте постоять огурцам в воде в течение 6 часов. Хранить такие огурцы нужно в сухом, темном и прохладном месте, лучше всего в подвале.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки / Консервация Состав / Ингредиенты: Вода 1.5 Литра Сахар 3 Чайных ложки Соль 5 Чайных ложек Уксус 5 Чайных ложек (30%) Морковь 30 Грамм Лавровый лист 4 Штуки Перец черный горошком 6 Штук Зелень 1 Пучок (зонтик укропа, хрен, лист вишни, смородины) Огурцы 1.5 Килограмма Количество порций 1 Калорийность 32 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Сладкие огурцы на зиму без стерилизации»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сладких огурцов на зиму без стерилизации.
В стерилизованную банку выложите вымытую зелень и укроп. Добавьте перец и порезанный чеснок.
У огурцов отрежьте кончики. Огурцы плотно выложите в банку, добавьте дольки моркови и выложите сверху зелень.
Залейте банки с огурцами до самого верха кипятком и прикройте крышками. Оставьте их на 15 минут.
Слейте жидкость с огурцов в кастрюлю.
Всыпьте в рассол сахар и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите все в течение 2 минут, влейте уксус и снимите с огня.
Кипящим рассолом залейте банки с огурцами, потно закройте прокипяченными крышками и укутайте до полного остывания. После этого уберите на хранение.
Хороших заготовок!