Рулетики из кабачков с огуречно-сырной начинкой

Время приготовления: 40 мин
Если вы любите различные овощные рулетики с сырными начинками, тогда этот рецепт для вас! Такое блюдо отлично подойдет к семейному ужиному или праздничному столу. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления: Для приготовления начинки вы можете использовать как покупной сыр, так и приготовить его самостоятельно. Пробейте обычный творог погружным блендером до однородного кремового состояния и начинка из него у вас получится еще вкуснее и нежнее, чем из покупного.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Кабачок / Молочные продукты / Сыр / Соленый огурец
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Кабачок  — 1 Штука (среднего размера) Сыр творожный  — 200 Грамм Огурец соленый  — 1 Штука Укроп  — 2-3 Штук (веточка) Мука пшеничная  — 3-4 Ст. ложек Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек Соль  — По вкусу Перец  — По вкусу
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Рулетики из кабачков с огуречно-сырной начинкой»

Для приготовления рулетиков из кабачков с огуречно-сырной начинкой подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок и укроп помойте и вытрите насухо бумажными салфетками.

Натрите соленый огурец на крупной терке, отожмите лишний рассол, чтобы начинка не получилась жидкой. Переложите в глубокую мисочку творожный сыр, добавьте огуречную стружку, рубленый укроп, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, слегка запанируйте в муке, обжарьте в разогретом масле по минуте с каждой стороны или до мягкости.

Выложите обжаренные ломтики кабачка на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Далее на каждый ломтик кабачка выложите столовую ложку с горкой приготовленной начинки и скрутите рулетиком.

Готовые рулетики можно подавать сразу же после приготовления, или отправьте их на пару часов в холодильник перед подачей. Приятного аппетита!