Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе – 500 г

растительное масло – 60 мл

фунчоза – 300 г

репчатый лук – 200 г

морковь – 300 г

сладкий перец – 300 г

чеснок – 3 зубчика

корень имбиря – 20 г

соевый соус – 120 мл

кунжут по вкусу

свежемолотый черный перец – по вкусу

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте полосками. В сковороде нагрейте половину растительного масла. Выложите в нее куриное филе и, помешивая, обжарьте на сильном огне до корочки со всех сторон. Переложите в большую миску и закройте. Шаг 2

Фунчозу сложите в другую большую миску. Залейте кипящей водой (уровень ее должен быть выше лапши на 3 см). Плотно закройте миску и оставьте фунчозу на 5–7 минут. Шаг 3

В ту же сковороду, где жарилась курица, налейте оставшееся масло. Выложите все подготовленные овощи и обжарьте на сильном огне, помешивая, до легкой корочки (7–8 минут). Переложите в миску к курице, закройте крышкой. Шаг 4

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Соедините с чесноком и соевым соусом. Шаг 5

Фунчозу откиньте на сито и дайте стечь воде. Соедините с курицей и овощами. Полейте приготовленным ранее соусом и поперчите. Попробуйте и, если это необходимо, посолите. Шаг 6

Разложите фунчозу с жареными овощами и курицей в соевом соусе по порционным тарелкам. Посыпьте кунжутом и сразу подайте на стол. Можно украсить листочками кинзы.

Хозяйке на заметку

Кунжут, которым вы будете посыпать фунчозу с курицей и овощами в соевом соусе, можно предварительно обжарить на сухой сковороде: так будет еще вкуснее.

Кстати

Набор овощей для фунчозы с курицей можно корректировать по своему усмотрению. Хорошей «компанией» может стать стручковая фасоль, редька, баклажаны и цукини.

Приятного Вам аппетита!