Заливной пирог с капустой на скорую руку

Заливные пироги с капустой вне конкуренции. Готовятся они просто, быстро, и испортить их не сможет даже начинающий кулинар. По предложенному рецепту получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. Теста здесь минимум, зато капустная начинка составляет чуть ли не 2/3 всего пирога. Капустный пирог можно готовить круглый год, тем самым делая повседневное меню более разнообразным. Он получается сытным, настолько, что может заменить полноценный обед или ужин.

Для рецепта пирога вам потребуется: капуста — 1 кочан (небольшой) перец черный (молотый) — 1 щепотка яйцо — 2 шт. сметана — 100 мл масло сливочное — 50г соль — по вкусу сода пищевая — 1 щепотка уксус столовый (9%) — для гашения соды масло растительное — 30 мл мука — 120г. Рецепт приготовления пирога:

Капусту шинкуем, слегка мнем руками, высыпаем в форму.

Сливочное масло нарезаем пластинами и раскладываем поверх капусты. Все солим, перчим.

Отдельно соединяем яйца, сметану, соль. Массу хорошо взбиваем.

В яичную смесь вводим соду, гашенную в столовой ложке уксусом. Все тщательно перемешиваем.

По частям подмешиваем муку, пока не поучим тесто, напоминающее густую сметану. Главное, не переборщить с мукой!

Выливаем тесто на капустную начинку и отправляем форму в духовку, прогретую до 180С, примерно на 35 минут. Как только на пироге появится румяная корочка, достаем его из духовки. Даем выпечке немного остыть и нарезаем порционными кусочками. Заливной капустный пирог на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!