Греческое печенье «Курабьедес»

0 0

Греческое печенье "Курабьедес"

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Печенье "Курабьедес" традиционно пекут в Греции на Рождество и Новый год. Эта нежная, рассыпчатая выпечка готовится с использованием орехов и в готовом виде, обильно обсыпается сахарной пудрой.

Описание приготовления: Печенье готовится очень легко и быстро. Если заранее подготовить миндаль или купить уже очищенный, то время сократиться в разы. Обязательно испеките это вкусное печенье!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Греческая / Европейская Ингредиенты: Масло сливочное  — 200 Грамм Сахарная пудра  — 100 Грамм (+ 70-100 грамм для посыпки готового печенья) Яйцо  — 1 Штука Водка  — 30 Миллилитров (или коньяк) Разрыхлитель для теста  — 8 Грамм Сода  — 1/2 Чайных ложки Мука пшеничная  — 300-325 Грамм Миндаль  — 50 Грамм
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Греческое печенье "Курабьедес"»

Греческое печенье "Курабьедес"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Греческое печенье "Курабьедес"

Залейте миндаль крутым кипятком. Оставьте на 10-15 минут.

Греческое печенье "Курабьедес"

По истечении времени, снимите кожуру с орехов и обсушите.

Греческое печенье "Курабьедес"

В чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахарную пудру.

Греческое печенье "Курабьедес"

Добавьте водку, муку, соду и разрыхлитель для теста.

Греческое печенье "Курабьедес"

Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Греческое печенье "Курабьедес"

Замесите мягкое, податливое тесто. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Греческое печенье "Курабьедес"

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Поделите на кусочки весом 27-30 грамм. Скатайте шарики.

Греческое печенье "Курабьедес"

В серединку тестяного шарика выложите орешек.

Греческое печенье "Курабьедес"

Скатайте маленький жгутик и придайте ему форму "полумесяца".

Греческое печенье "Курабьедес"

Выложите заготовки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Греческое печенье "Курабьедес"

По истечении времени достаньте противень с печеньем из духовки и охладите немного.

Греческое печенье "Курабьедес"

Каждое печенье обильно обсыпьте сахарной пудрой.

Греческое печенье "Курабьедес"

Выложите на блюдо и подавайте на стол.

Греческое печенье "Курабьедес"

Приятного аппетита!

Оставьте ответ