Салат «негреско»
Ингредиенты
- курица отварная – 100 гр.курица копченая – 100 гр.чернослив – 100-150 гр.твердый сыр – 50 гр.грецкие орехи – 50 гр.огурец – 1 шт.яйца – 2-3 шт.майонез – 2 ст.л.греческий йогурт (или сметана) – 4 ст.л.
- сольдополнительно (по желанию) для корзиночек:тонкий лаваш – 200 гр.растительное масло – 2-3 ст.л.парика – 0,5 ч.л.базилик – 0,5 ч.л.чеснок – 0,5 ч.л.соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отварить куриное филе и яйца
2. Чернослив помыть и обсушить
3. Из огурца удалить сердцевину с семенами
4. Кубиком или соломкой нарезать куриное мясо, огурец и чернослив
5. На крупной терке натереть твердый сыр и яйца
6. Грецкие орехи измельчить
7. Приготовить соус: смешать майонез и йогурт, добавить соль по вкусу
8. Собрать слоенный вариант салата в салатнике или индивидуальных креманках (все слои смазывать соусом):
• 1-й слой – куриное мясо (смешанное)
• 2-й слой – яйца
• 3-й слой – огурцы
• 4-й слой – чернослив
• 5-й слой – орехи и сыр
Для нестандартной подачи приготовить съедобные креманки:
1. Тонкий лаваш разрезать на квадраты размером 10 на 10 см
2. Каждый квадратик лаваша смазать растительным маслом и присыпать смесью приправ
3. Затем каждый квадратик выложить в форму для кекса, формируя креманку
4. Заготовки креманок сушить в духовке, разогретой до 200 градусов на протяжении 10-20 минут
5. Смешать все подготовленные ингредиенты салата и заправить салат соусом
6. Достать креманки из духовки и остудить их
7. В каждую креманку выложить немного салата
8. Посыпать измельченным грецким орехом