Салат из пекинской капусты на зиму
Время приготовления: 30 мин
Пекинская капуста прекрасно подходит для заготовок, предлагаю рецепт салата на зиму с ней. Он получается сочными, ароматным и очень вкусным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из пекинской капусты на зиму. По желанию в салат можно добавить пару колечек острого перца, если любите. Заготовки с салатами отлично выручают, когда нет времени или желания готовить!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Заготовки Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 Килограмм Перец болгарский — 250-300 Грамм Морковь — 150 Грамм Лук репчатый — 200 Грамм Чеснок — 2-3 Зубчиков Вода — 1 Литр Сахар — 50 Грамм Соль — 25 Грамм Уксус яблочный — 50 Миллилитров
Количество порций: 6 Как приготовить «Салат из пекинской капусты на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте пекинскую капусту. Уберите испорченные листья. Нарежьте ломтиками среднего размера.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте тонкими полосками.
Морковь помойте, очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.
Все овощи соедините вместе и перемешайте.
Плотно выложите овощную смесь в чистую стерилизованную банку до плечиков.
Для маринада вскипятите воду. Добавьте сахар и соль. Влейте яблочный уксус и снова доведите до кипения.
Влейте горячий маринад в банку по горлышко. Плотно закройте крышку, переверните вверх дном и оставьте банку до полного остывания.
После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат из пекинской капусты на зиму готов.