Салат и свёклы и рыбы

Ингредиенты

свёкла отварная — 300 гр.огурцы маринованные небольшие — 2 шт.лосось гор.копчения — 4-5 ст.л.маскарпоне — 100 гр.

яйцо — 1 шт.кукуруза для украшения — 1 ст.л.сольрисовые галеты — 3-4 шт.

Пошаговые фото рецепта

1. Маринованные огурцы мелко нарезать.
2. Свёклу отварить,натереть,добавить огурцы без лишнего рассола.
3. Копчёный лосось разобрать,исключить косточки.
4. Отправить примерно горсть рыбы к свёкле,добавить маскарпоне или густую сметану.
5. Отделить желток,смешать с салатом.
6. Подать можно на рисовых галетах. Когда немного постоят,галеты станут более мягкими,не раскрошатся.
7. Поместить салат сугробиком на галету.
8. Белок мелко натереть,присыпать верхушки салата.
9. Или подать вот в таких креманках для мороженого.
10. Салат может постоять некоторое время в холодильнике до подачи.
11. Любителям всего свекольного точно понравится.