Помидоры с перцем через мясорубку на зиму

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Делюсь рецептом заготовки на зиму из томатов с болгарским перцем. Овощи прокручиваются через мясорубку, увариваются и раскладываются по небольшим порционным баночкам.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры с перцем через мясорубку на зиму. Болгарский перец лучше использовать красного цвета, а помидоры мясистых и ароматных сортов с толстой кожурой. По желанию можно добавить острый молотый перец и сушеные итальянские травы. Получается ароматное овощное пюре с ярким насыщенным вкусом. Его можно использовать для приготовления овощных рагу, соусов для пасты или пиццы.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор Блюдо: Заготовки Состав / Ингредиенты: Помидоры 1,5 Килограмма Перец болагрский 500 Грамм Лук репчатый 350 Грамм Соль По вкусу Сахар 1 Ст. ложка Уксус 9% 10 Миллилитров Черный молотый перец По вкусу Количество порций 5 Калорийность 20 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Помидоры с перцем через мясорубку на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите. Удалите плодоножки и порежьте на 4-6 частей. Болгарские перцы разрежьте на ломтики среднего размера, семена и хвостик удалите. Репчатый лук нарежьте на крупные кубики.

Измельчите подготовленные овощи через мясорубку.

Получившуюся массу перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне около 40 минут. В конце добавьте укус.

Перелейте горячее пюре в чистую стерилизованную банку. Герметично закройте крышкой и переверните банку вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Помидоры с перцем готовы.