Низкоуглеводные кето булочки из псиллиума с семенами льна

Предлагаем вам один из удачнейших рецептов кето-выпечки. Булочки получаются воздушные, пористые, мягкие. Хорошо подходит для бутербродов как соленых, так и десертных. Не содержит ореховую муку (кокосовую, миндальную и др.) Раскладка продуктов в рецепте дана на 1 булочку.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта булочек вам потребуется: на 1 штуку: лен золотой — 15г псиллиум — 15г разрыхлитель — 3г вода — 35г соль — щепотка сахар (или сахарозаменитель) — по вкусу. Рецепт приготовления булочек:

Подготовить продукты для булочек. Разделить яйца на белок и желток. Желток пропустить через сито, чтобы удалить желтковую пленку, дающую запах и привкус яичницы в булочке.

В яйцо добавить соль, сахарозаменитель, немного взбить миксером.

Смешать льняную муку, псиллиум и разрыхлитель.

В посуду влить 30 мл горячей воды (можно теплой, главное не заварить яйцо), вылить яичную смесь, добавить «муку».

Интенсивно перемешать до гладкой текстуры и оставить набухать примерно на 15 минут.

Разогреть духовку до 165С.

Мокрыми руками сформировать булочки, выложить на силиконизированный пергамент. Поставить в духовку на 40 минут.

Готовые булочки из льняной муки с псиллиумом достать из духовки, положить на решетку до полного остывания. Низкоуглеводные булочки можно продавать. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!