Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

0 0

Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г куриных сердечек
  • 400 г куриных желудочков
  • 200 г сметаны жирностью 20–25%
  • 2 большие луковицы (400 г)
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст. л. муки (30 г)
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • свежемолоты черный перец
  • Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    В большой кастрюле вскипятите примерно 2 л воды, посолите, положите желудочки, варите 20 мин. У сердечек удалите сосуды и лишний жир, добавьте к желудочкам, варите 20 мин. Положите лавровый лист, снимите с огня, дайте постоять 2–3 мин. Шаг 2

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Пока потрошки варятся, очистите лук и очень мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике нагрейте на среднем огне масло, положите лук, обжаривайте, помешивая, 10 мин. Шаг 3

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Процедите 2 больших половника бульона от потрошков (остальной бульон не понадобится). Откиньте потрошки на сито, немного остудите и нарежьте небольшими кусочками. Шаг 4

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Положите потрошки к жарящемуся луку, посолите, поперчите, посыпьте мукой. Обжаривайте, помешивая, 2–3 мин. Шаг 5

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Снимите с огня, влейте бульон, перемешайте, чтобы не было комочков. Верните на небольшой огонь, варите, помешивая, 5 мин. Шаг 6

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте сметану, тщательно перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте очень горячими.

    Куриные потрошки в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ