Яблочная шарлотка, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 круглая буханка белого хлеба

5 крепких яблок

100 г сливочного масла + 1 ст. л. для формы

100 г сахара

2 ст. л. меда

1 ч. л. ванильного сахара

1⁄2 ч. л. молотой корицы

сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 200°С. Разъемную форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. Срежьте корки с хлеба. Отрежьте два круга толщиной 1 см, остальной мякиш нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками. Растопите половину сливочного масла. Шаг 2 Очистите яблоки, разрежьте на половинки и удалите семечки. Нарежьте половинки кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и положите яблоки. Добавьте сахар и мед, посыпьте корицей и ванильным сахаром и готовьте на медлен- ном огне 8–10 мин. Несколько раз перемешайте. Яблоки должны размягчиться, но в центре оставаться плотными и хрустящими. Шаг 3 Смажьте круги и ломтики хлеба с двух сторон растопленным сливочным маслом. Один круг положите на дно формы, ломтиками выложите бортики. Наполните форму яблочной начинкой и накройте вторым кругом хлеба. Шаг 4 Выпекайте шарлотку в течение 30 мин до золотистого цвета. Выньте из духовки и остудите в форме, после чего переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Полезный совет

Чтобы получить румяную корочку, смажьте верх пирога в середине выпекания взбитым желтком.

Кстати

На 100 г: белки 4,81 г (6,01% суточной нормы)

• жиры 10,03 г (11,14%)

• углеводы 40,75 г (24,26%)

• ккал 271,23 (15,07%)

• натрий 270,03 мг (18,62%)

• общий сахар 10,83 г (21,66%)

• НЖК 5,99 г (29,95%)

• пищевые волокна 2,42 г (8,07%)

Приятного Вам аппетита!