Ежики с рисом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Продукты для приготовления. Шаг 2
Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде. Шаг 3
Затем воду сливаем, рис охлаждаем. Шаг 4
Обжариваем очищенный и мелко порезанный лук на растительном масле до «прозрачности». Через 2 минуты, добавляем мелко порубленный чеснок (1 зуб.). Шаг 5
Трем на крупной терке морковь и добавляем в зажарку, тушим до готовности. Шаг 6
Смешиваем пассеровку с рисом. Шаг 7
Отделяем от общей рисовой массы 1/3 часть рисовой каши. Шаг 8
Добавляем в 1/3 часть рисовой каши: мясной фарш, приправу (1 ч.л.) и яйцо. Солим и перчим. Шаг 9
Формируем из мясной массы небольшие котлетки и обваливаем в сухой смеси: 2 ст. л. муки + 2 ст.л. панировочные сухари. Шаг 10
Трем на крупной терке ветчину и смешиваем с рисовой кашей (2/3 часть). Шаг 11
Приготовим соус. Смешиваем 1 с.л. муки с бульоном (или водой). Добавляем приправу, прессованный зубчик чеснока, томатную пасту и сливки Parmalat CHEF. Солим и перчим. Шаг 12
Смазываем формочки растительным маслом и равномерно раскладываем рисовую смесь. Шаг 13
Поливаем соусом и немного ее взрыхлим. Шаг 14
Раскладываем сверху ежики. Смазываем их по желанию томатной пастой и посыпаем обжаренным кунжутом. Накрываем формочки фольгой (неплотно). Шаг 15
Запекаем ежики с рисом в духовке, разогретой до 180 С, минут 30 или до готовности. Затем фольгу удаляем и еще минут 5 до румяной корочки. Шаг 16
Подаем блюдо с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!