Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Отличная закуска — баклажаны с перцем и чесноком на зиму. Небольшой набор овощей, и вы сможете закрыть вкусную консервацию и наслаждаться ей в холодное время года.
Описание приготовления: Приготовьте на зиму несколько баночек баклажанов с перцем и чесноком — будет очень вкусно. Если вы любите эти два вида овощей, то рецепт вам точно понравится. Минимум усилий, и вы будут наслаждаться всю зиму пикантной остренькой закуской.
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Баклажаны — 400 Грамм Сладкий перец — 200-250 Грамм Чеснок — 3-4 Зубчиков Растительное масло — 40 Грамм Уксус 9% — 1 Чайная ложка Сахар — 1 Чайная ложка Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1 Как приготовить «Баклажаны с перцем и чесноком на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов до мягкости. Перец — 15-20 минут, баклажаны — 35-40 минут.
Запеченные овощи почистите и нарежьте кубиками, перемешайте с выдавленным через чесночницу чесноком. Всыпьте к ним сахар и соль, размешайте.
Влейте нужное количество масла и уксуса.
Выложите заготовку в чистую пропаренную банку и простерилизуйте в кастрюле 8-10 минут.
Банку с заготовкой закатайте и утеплите на несколько часов до остывания. Храните в кладовой до зимы. Выход — 1 банка 0,5 л. Приятного аппетита!