Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

0 42

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Отличная закуска — баклажаны с перцем и чесноком на зиму. Небольшой набор овощей, и вы сможете закрыть вкусную консервацию и наслаждаться ей в холодное время года.

Описание приготовления: Приготовьте на зиму несколько баночек баклажанов с перцем и чесноком — будет очень вкусно. Если вы любите эти два вида овощей, то рецепт вам точно понравится. Минимум усилий, и вы будут наслаждаться всю зиму пикантной остренькой закуской.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Баклажаны  — 400 Грамм Сладкий перец  — 200-250 Грамм Чеснок  — 3-4 Зубчиков Растительное масло  — 40 Грамм Уксус 9%  — 1 Чайная ложка Сахар  — 1 Чайная ложка Соль  — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1 Как приготовить «Баклажаны с перцем и чесноком на зиму»

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов до мягкости. Перец — 15-20 минут, баклажаны — 35-40 минут.

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Запеченные овощи почистите и нарежьте кубиками, перемешайте с выдавленным через чесночницу чесноком. Всыпьте к ним сахар и соль, размешайте.

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Влейте нужное количество масла и уксуса.

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Выложите заготовку в чистую пропаренную банку и простерилизуйте в кастрюле 8-10 минут.

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Банку с заготовкой закатайте и утеплите на несколько часов до остывания. Храните в кладовой до зимы. Выход — 1 банка 0,5 л. Приятного аппетита!

Оставьте ответ