Соус Тысяча островов

0 24

Соус Тысяча островов

Время приготовления: 5 мин
Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку для различных салатов. Вашему вниманию — простой рецепт соуса Тысяча островов.

Описание приготовления: Свойства и происхождение:

Рецепт приготовления соуса был открыт и развивался в Америке. Название этому соусу было дано по имени местности Тысяча островов (Thousand Island), в одном из отелей которой его впервые подали к столу. Соус стал популярным благодаря тому, что его внесли в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

Применение:

Соус Тысяча островов очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах овощных салатов. Его также добавляют в гамбургеры и используют в качестве соуса-дип (в него окунают крекеры, ломтики хлеба и кусочки овощей). Соус Тысяча островов очень хорошо сочетается с блюдами из птицы и мяса. Оригинальными получаются бутерброды с густым, пряным соусом Тысяча островов и ломтиками ветчины, сыра и помидор.

Рецепт приготовления:

Для приготовления соуса Тысяча островов мелко нарубленный зеленый сладкий перец, лук и петрушку смешивают. К полученной смеси добавляют кетчуп, майонез и винный уксус, и перемешивают до однородного состояния. Соль и перец добавляют по вкусу.

Советы шеф-повара:

Соус тысяча островов обладает кисло-сладким вкусом. Если при приготовлении в него добавить перец чили получится пикантная, острая заправка для салатов.

Назначение: Недорого
Блюдо: Соусы / Салаты / К мясу / К птице / К салату / Заправки для салатов
География кухни: Американская Ингредиенты: Майонез  — 1 Стакан Кетчуп  — 1/4 Стакана Уксус винный  — 2 Ст. ложки Соль, перец  — — По вкусу Лук  — 1/2 Штуки (очень мелко нарезать) Перец зеленый сладкий  — 1/2 Штуки (очень мелко нарезать) Петрушка свежая  — — По вкусу
Количество порций: 4

Оставьте ответ