Запеканка с макаронами и творожным кремом

Почему с кремом, а не просто творогом? Потому что берем мягкий творог и взбиваем его венчиком или миксером до воздушности. Сахар добавляйте по вкусу, ваниль — по желанию, и обязательно — щепотку соли. Форму для макаронной запеканки можно взять любую: подойдет одна большая или маленькие порционные, как у меня.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта запеканки вам потребуется: макароны (перья) — 200г творог (мягкий) — 200г яйцо — 1-2 шт. сахар — 100г (по вкусу) сухари панировочные — 3 ст.л. соль — 1 щепотка сахар ванильный (или ванильная эссенция) — по вкусу масло сливочное — 20г. Рецепт приготовления запеканки:

Вскипятить воду, посолить и засыпать макароны. Проварить примерно 8 минут до состояния аль денте («на зубок»). Слить с макарон воду и откинуть на дуршлаг.

Приготовит творожный «крем», которым будем заливать макароны. В миске соединить венчиком или миксером мягкий творог, яйца и сахар. Можно добавить немного ванильной эссенции или ванильный сахар. Пробить творожную смесь до однородности и воздушности.

К творожной смеси добавить отварные макароны и аккуратно перемешать, чтобы они со всех сторон были покрыты сладким кремом.

Огнеупорную форму (или порционные формочки как у меня) щедро смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Переложить макароны с творогом в формочки.

Присыпать панировочными сухарями и отправить в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы творожный крем пропекся, стал плотнее и похожим на творожную запеканку, а сухари немного подрумянились.

Готовые макароны с творогом можно подавать прямо в формочках, только дайте им немного остыть. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!