Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

0 14

Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца С0 – 3 шт.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • сметана жирностью не менее 20% – 200 г
  • мука – 180 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формы – 5–7 г
  • Для начинки

  • яйца – 4 шт.
  • щавель – 170 г
  • петрушка – 30 г
  • зеленый лук – 50 г
  • соль – 1/2 ч. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Подготовьте ингредиенты начинки пирога со щавелем. Два яйца положите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Шаг 2

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Щавель, петрушку и зеленый лук переберите, промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Затем мелко нарежьте и оставьте до использования. Сваренные вкрутую яйца охладите и очистите. Шаг 3

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Приготовьте тесто пирога. Яйца взбейте венчиком с солью, сахаром и сметаной. Муку просейте с разрыхлителем. Добавьте в яично-сметанную смесь и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Шаг 4

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Сваренные вкрутую яйца порубите. Добавьте их к мелко нарезанной зелени (щавелю, петрушке, луку), приправьте солью и сахаром. Вбейте 2 сырых яйца и очень тщательно перемешайте ингредиенты начинки Шаг 5

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Духовку нагрейте до 180°C. Форму диаметром 24–26 см смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста. Сверху распределите начинку со щавелем. Залейте оставшимся тестом и выпекайте пирог 40–45 минут. Дайте немного остыть и подайте на стол.

    Заливной пирог со щавелем, пошаговый рецепт с фото на 1762 ккал

    Хозяйке на заметку

    Чем вообще полезен щавель? Диетологи говорят о его способности укреплять иммунитет (высокое содержание витамина С), улучшать состава крови за счет железа, а также ускорять обмен веществ.

    Кстати

    В начинку заливного пирога со щавелем можно добавить любую другую пряную зелень по вкусу. Это может быть как привычный нам укроп, так и кинза, сельдерей или даже зеленый базилик.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ