Свекла по-грузински на зиму
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Предлагаю рецепт маринованной свеклы по-грузински, которую можно заготовить на зиму. Получается оригинальная, вкусная закуска!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свеклу по-грузински на зиму. По желанию в заготовку можно добавить крупно порубленную свежую кинзу и пару колечек перца чили. Свекла маринуется в кисло-сладким маринаде со специями и приобретает очень интересный вкус. Такая закуска прекрасно разнообразит повседневное меню, берите на заметку!
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Грузинская / Кавказская Ингредиенты: Свекла — 800 Грамм Вода — 700-800 Миллилитров Чеснок — 4-5 Зубчиков Зерна горчицы — 1,5-2 Чайных ложки Кориандр зерна — 1 Чайная ложка Сахар — 2 Ст. ложки Соль — 1 Ст. ложка Уксус 9% — 2 Ст. ложки Лавровый лист — 2 Штуки Хлопья чили — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4-6 Как приготовить «Свекла по-грузински на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу отварите в горячей воде примерно 45-50 минут.
Очистите свеклу и нарежьте ломтиками среднего размера.
В чистую стерилизованную банку добавьте все специи, чеснок и лавровый лист.
Заполоните банку свеклой.
Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью и уксусом.
Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и стерилизуйте 10-15 минут. Затем закатайте банку, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После уберите заготовку на хранение в прохладное место. Свекла по-грузински готова.