Соус к фалафелю
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Предлагаю вам попробовать соус из баклажанов и кунжутной пасты. Он отлично подходит к фалафелю! Получается очень вкусное сочетание. Можно подавать такой соус в соуснике или добавить к фалафелю в пите.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус к фалафелю. Вместо тахини можно добавить майонез или греческий йогурт без сахара. Для более однородной консистенции соус можно измельчить блендером. На вкус соус нежный и ароматный.
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Соусы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Баклажан — 1 Штука (среднего размера) Тахини — 1 Ст. ложка Масло растительное — 1,5 Ст. ложки Сок лимонный — 1 Ст. ложка Чеснок — 1-2 Зубчиков Соль — По вкусу Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки Острый молотый перец — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 2 Как приготовить «Соус к фалафелю»
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, сделайте проколы вилкой. Запекайте его в духовке около 45-50 минут до мягкости при температуре 200 градусов.
Остудите и разрежьте баклажан пополам. Выскоблите мякоть.
Разомните ее в пюре вилкой. Добавьте лимонный сок, тахини, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешайте до однородности.
Соус к фалафелю готов!