Соус из кинзы на зиму

Время приготовления: 15 мин
Невероятно ароматный соус из кинзы вы можете приготовить в летнее время и закупорить до зимы, храня в холодильнике, погребе или подвале. Единственный его минус — он очень быстро заканчивается!

Описание приготовления: Обязательно приготовьте такой соус на зиму, даже если вы ни разу его не делали ранее. Вы будете удивлены его вкусу и аромату, поэтому вряд ли эта заготовка продержится до зимы. Подавайте его с любой несладкой выпечкой или брускеттами, тостами.

Основной ингредиент: Кинза / Зелень
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму Ингредиенты: Кинза  — 2 Пучка Чеснок  — 2 Зубчика Паприка молотая  — 1/2 Чайных ложки Соль  — 3 Щепотки Масло растительное  — 100 Миллилитров Перец черный молотый  — 2 Щепотки
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Соус из кинзы на зиму»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Срежьте с пучков кинзы стебли, разберите пучки и промойте в воде. Бумажными салфетками удалите лишнюю влагу.

Выложите кинзу в чашу измельчителя и отпюрируйте в течение 3-5 минут. Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте в чашу.

Всыпьте соль и молотую паприку. По желанию можете вместо паприки или вместе с ней добавить немного острого красного перца.

Влейте растительное масло хорошего качества без аромата. Чтобы соус хранился дольше, масло можно прогреть практически до кипения.

Измельчите все примерно 2-3 минуты.

Выложите соус в банку или контейнер и плотно закрутите крышку на емкости. Храните соус в холодильнике или на холоде. Срок годности — 5-6 месяцев. Затем чеснок может начать горчить!

Особенно вкусен такой соус с несладкой выпечкой: багетом, чиабаттой и т.д.