Соус для салата «Цезарь» без анчоусов

0 3

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Время приготовления: 15 мин
Если любите салат "Цезарь", но вот классический соус с анчоусами вам не нравится или есть аллергия на рыбу, не расстраивайтесь. Приготовьте салат с соусом по этому рецепту и наслаждайтесь блюдом!

Описание приготовления: Не всегда в холодильнике можно найти анчоусы, а любимый салат "Цезарь" очень хочется приготовить. Не стоит отказываться, ведь его без труда можно сделать и с другим соусом. Такой соус получается более нежный и менее соленый, а готовится очень просто. В зависимости от сорта взятой горчицы будет зависеть острота соуса. Уксус лучше всего использовать винный, он имеет более мягкий вкус и практически не имеет запаха.
Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Соусы / Соус Цезарь Состав / Ингредиенты: Масло оливковое 45 Миллилитров Горчица 1 Чайная ложка Желток яйца 1 Штука Чеснок 1 Зубчик Уксус винный 6% 1 Чайная ложка Вустерский соус 1 Чайная ложка Сок лимона 1 Чайная ложка Соль По вкусу Перец черный По вкусу Количество порций 1 Калорийность 514 ккал

Калорийность

3 г

Белки

60 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Соус для салата "Цезарь" без анчоусов»

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса для салата "Цезарь" без анчоусов.

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Разделите яйцо на белок и желток. Желток выложите в миску, белок не понадобится. Добавьте к желтку горчицу и измельченный чеснок.

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Влейте в миску лимонный сок, уксус, добавьте соль и растительное масло.

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Пробейте все погружным блендером до однородной эмульсии. Добавьте вустерский соус, поперчите, перемешайте и сразу подавайте на стол к салату "Цезарь".

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Приятного аппетита!

Оставьте ответ