Немецкий картофельный салат и майонез на молоке

0 38

Немецкий картофельный салат и майонез на молоке

Ингредиенты

    картофель – 500 гр.капуста свежая — 200 грепчатый лук – 80 гконсервированные огурцы – 150 гчеснок — 1 зубчикзаправка для капусты:уксус винный 6% — 1 ст.л.растительное масло — 3 ст.л.
    соль – 0,5 ч.л.черный перецсоус для салата (майонез на молоке):подсолнечное масло — 200 гмолоко – 100 гсоль – 0,5 ч.л.черный перецдижонская горчица — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире до готовности. Снять кожуру и нарезать средним кубиком.

Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу. Добавить уксус, масло, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешать и дать настояться.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Убрать с плиты. Дать остыть.

Огурцы нарезать кругляшками.

Готовим майонез на молоке. В стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет. Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.

Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус. Перемешиваем. Салат готов!

Видео рецепт

Оставьте ответ