Слойки с колбасками для жарки (купатами)
Начинки для слоек могут быть самые разные. Вот сегодня у нас будут слойки с колбасками для жарки. Купаты кладут на тесто без предварительное обжарки, сырыми. Они будут готовиться одновременно с тестом. Чтобы придать выпечке схожесть с пиццей, возьмем немного томатного соуса и легко плавящийся сыр. У меня был кусочек моцареллы для пица, но подойдет любой другой, например, гауда. Одной такой слойки хватит, чтобы утолить голод взрослого человек.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта вам потребуется: слоеное тесто (дрожжевое, готовое) — 1 упаковка (около 500г) купаты для жарки (сырые) — 4-5 шт. сыр (у меня моцарелла) — около 120г томатный соус (или кетчуп) — по вкусу масло растительное — 1 ч.л. Рецепт приготовления:
Заранее достать из морозилки готовое слоеное тесто. Переложить в холодильник и размораживать там или при комнатной температуре, не вынимая тесто из упаковки. В моей упаковке 2 пласта теста. Каждыйпласт разрезать на 2 одинаковых прямоугольника.
Размороженное слоеное тесто переложить на рабочую поверхность и слегка пройтись скалкой, двигая только в одном направлении. По углам этих прямоугольников сделать насечки глубиной около 2 см.
По центру прямоугольника распределить томатный соус или готовый кетчуп на ваш вкус.
На соус распределить тертый сыр (у меня моцарелла для пиццы).
Затем уложить купаты. Колбаски сырые! Заранее обжаривать или отваривать их не надо. Только сделайте пару проколов в колбасной оболочке, чтобы они не лопнули в духовке.
Края теста смазать холодной водой, приподнять и слепить краешки по насечкам, чтобы получилось подобие лодочек.
Переложить слойки с купатами и сыром на смазанный маслом, застеленный пекарской бумагой противень. Поставить противень со слойками в духовку и выпекать при 190С духовке до готовности (в моей духовке слойки были готовы через 20 минут). Затем выташить противень, посыпать слойки тертым сыром и вернуть обратно еще примерно на 2-3 минуты, чтобы сыр успел расплавиться. Горячую выпечку из слоеного теста с колбасками для жарки и сыром моцарелла можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!