Сельдь пряного посола по ГОСТу
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!
Описание приготовления: Сельдь прямого посола легко приготовить дома, только нужно запастись небольшим терпением. Рыбу берите свежую, глаза у неё должны быть немутные, при нажатии на мякоть, вмятина должна сразу же восстанавливаться. Если собираетесь готовить из замороженного сырья, размораживайте на нижней полке холодильника. Если какие-то специи не любите, просто не добавляйте их.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь Блюдо: Закуски Состав / Ингредиенты: Сельдь свежая 700 Грамм Вода 1 Литр Гвоздика 0.75 Грамма Кориандар 1.05 Грамма (зерна) Корица 0.6 Грамма Лавровый лист 0.15 Грамма Мята сухая 0.15 Грамма Мускатный орех 0.2 Грамма Перец душистый горошком 1.9 Грамма Перец черный горошком 0.6 Грамма Чили сушеный 0.25 Грамма Сахар 20 Грамм Соль 90 Грамм Количество порций 5 Калорийность 187 ккал
Калорийность
18 г
Белки
13 г
Жиры
0 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Сельдь пряного посола по ГОСТу»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сельди пряного посола по ГОСТу.
В кастрюлю выложите все специи, соль и сахар.
Влейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения и растворения соли и сахара. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.
Сельдь хорошо промойте и выложите в контейнер. Залейте рыбу полностью рассолом, чтобы все специи оказались в контейнере.
Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на три дня. После этого ее можно подавать к столу.
Приятного аппетита!