Салат «Осенний лес» с куриной грудкой, сыром и кукурузой

Слоеный салат с куриной грудкой вполне может заменить полноценный ужин, т.к. он содержит сразу и мясо с овощами, и сыр с яйцами. Вкус у блюда получается многогранный и гармоничный: мягкая куриная грудка отлично сочетается с тушеными овощами, сладкими зернами кукурузы, сочными помидорами, нежным сыром и воздушной прослойкой из тертых яиц. Пробуем?

Для рецепта салата вам потребуется: куриная грудка — 300г кукуруза консервированная — 1 банка морковь — 2-3 шт. лук репчатый — 1 шт. яйцо (варенье) — 2 шт. сыр — 80г зелень свежая (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок помидоры — 3 шт. (небольшие) масло растительное — 2-3 ст.л. майонез — по вкусу соль — по вкусу базилик (сушеный) — по вкусу. Рецепт приготовления салата:

На терке по отдельности натереть морковь и сыр. Небольшими кубиками нарезать лук.

Отварить до готовности куриную грудку в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Вареное мясо остудить прямо в бульоне, затем обсушить на бумажном полотенце и порезать мясо небольшими кусочками.

Помидоры некрупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить на полотенце и нашинковать.

Сварить вкрутую яйца, очистить их, потереть на терке.

На растительном масле обжарить лук с морковью. Добавить к овощам щепотку базилика.

На блюдо выложить слоями: куриное филе, овощную пассеровку из моркови с луком,

помидоры (их нужно слегка подсолить), тонкий слой майонеза,

кукурузу, яйцо, майонез, сыр.

Украсить салат по периметру нарубленной зеленью. Оставить пропитываться в течение получаса и можно подавать на стол. Вкусный слоеный салат из куриной грудки с сыром, помидорами и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!