Салат немецкий картофельный с солеными огурцами

Ингредиенты

картофель — 4 шт.огурец соленый (маринованный) — 3 шт.сметана — 3 ст.л.лук красный — 1/2 шт.сок лимона — 2 ст.л.горчица зернистая — 1 ст.л.зелень — 20 г.ветчина (или копченая грудинка) — 200 гр.

уксус 9% — 2 ст.л.масло оливковое — 2 ст.л.перец черный молотыйсольсоль (для маринования лука) — 1/3 ч.л.сахар (для маринования лука) — 1/3 ч.л.вода горячая (для лука) — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать.

Залить кипятком (примерно 100 мл.).

Добавить уксус и по 1/3 чайной ложки сахара и соли.

Оставить мариноваться на 5 минут.

Картофель отварить в «мундире».

Очистить. Нарезать кубиком.

Переложить в салатник.

Добавить оливковое масло и лимонный сок.

Посолить и поперчить по вкусу.

Аккуратно перемешать.

Огурцы нарезать ломтиками.

Добавить к картофелю.

Ветчину нарезать кубиком.

Отправить в салатник.

Лук отжать от воды и добавить в салатник.

Нарезать зелень (можно использовать любую по вкусу).

Добавить в салатник.

Заправить салат зернистой горчицей (1 ст.л.) и сметаной (3 ст.л.).

Перемешать.

Картофельный салат готов!

Приятного аппетита!

Видео рецепт