салат из куриной печени с карамелизированными сливами #блюдосизюминкой

Ингредиенты

жареная куриная печень — 80 гслива — 4 штфета или фетакса — 60 гмасло сливочное — 1 ч.л.масло растительное — 1 ст.л.

сахар — 1 щепот.бальзамик — 1 ст.л.листья салата — 4 штпетрушка — 2 веточкиперец черный

Пошаговый рецепт приготовления

Для салата обжарить печень птицы.

Её нужно посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и быстро обжарить на сковороде до румяной корочки. Проткнуть самый толстый кусочек, крови быть не должно.

Оставить охладится.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки и карамелизовать на смеси сливочного и растительного масел, посыпав щепоткой сахара.

В миску выложить салатные листья, порванные на кусочки. Разложить сливы и Фетаксу, нарезанную на кубики.

Кусочки жареной печени нарезать тонкими ломтиками и положить сверху.

При подаче сбрызнуть бальзамическим крем-соусом, посыпать перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

#блюдосизюминкой

Пошаговые фото рецепта