Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой
Зимний салат из квашеной капусты добавлением сочного кисло-сладкого яблока и вареной свеклы подойдет и как гарнир к мясу. Особенно хорош он к запеченной утке. Для заправки достаточно пары ложек ароматного растительного масла.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта салата вам потребуется: квашеная капуста — 300г яблоко (кислые сорта) — 1 шт. свеклы — 1 шт. сахар — 1 ч.л. зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу для заправки: масло растительное — 2-3 ст.л. Рецепт приготовления салата:
Свеклу вымыть, сварить или запечь в духовке. Если будете запекать, то свеклу сначала надо завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Точное время запекания зависит от размера свеклы и особенностей вашей духовки.
Если квашеная капуста слишком кислая, то для начала стоит её промыть под проточной холодной водой, затем откинуть на дуршлаг и хорошо отжать. Подготовленную капусту переложить в салатник и посыпать сахаром, перемешать.
Вареную свеклу очистить. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и срезать кожуру.
На крупной терке натереть свеклу
и яблоко.
Смешать в салатнике квашеную капусту, свеклу, яблоко и рубленую свежую зелень.
Полить салат ароматным растительным маслом и перемешать. Квашеная капуста с яблоком и свеклой готова. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!