Салат из кабачков с картофелем.

Ингредиенты

кабачок — 1шт (400-500 г),картофель молодой варёный — 400 гр.лук репчатый — 1 шт.чеснок — 1-2 зубч,соль — 1 ч.л. или ,

сахар — 1/2 ч.л.уксус яблочный — 1 ст.л.масло подсолнечное — 4-5 ст.л.зелень, чёрный молотый перец — ,кориандр молотый — .

Пошаговый рецепт приготовления

Салат из кабачков и молодого картофеля по-летнему вкусный и готовятся очень просто! Подавать можно как отдельное блюдо или как гарнир. Отличное дополнение к шашлыку!

Кабачок порезать пластинами, потом соломкой.

Добавить соль с расчетом на весь салат, перемешать. Дать постоять.

Тем временем, нарезать лук тонкими кусочками.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, добавить сахар, неполную ложку уксуса, лук, измельченный чеснок, зелень, специи , размешать.

Вареный картофель очистить (если беру мелкий, то не чищу). Порезать на оптимальное количество частей, в зависимости от размера картофеля. Я режу на четыре части.

Соединить кабачки и картошку. добавить масло, размешать.

Можно дать настояться.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Видео рецепт