Простой пирог с творогом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки:

творог жирностью 5-9% – 450 г

сахар – 75 г

яйца категории СО – 3 шт.

ванильный сахар – 1 ч.л.

Для теста:

масло сливочное – 250 г

сахар – 200 г

яйца категории С1 — 3 шт.

мука – 250 г

разрыхлитель – ½ ч.л.

ванильный сахар – 1 ч.л.

Дополнительно:

сливочное масло для подготовки формы

сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для приготовления простого пирога с творогом предварительно разогрейте духовку до 180С. Прямоугольную форму размером примерно 20х30 смажьте сливочным маслом. Шаг 2

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до состояния легкого крема. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать на средней скорости. Шаг 3

Когда все яйца будут добавлены, добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте на низкой скорости работы миксера только до однородности теста. Шаг 4

Переложите 2/3 теста в форму и распределите его смоченными холодной водой руками. Уберите форму в холодильник. Оставшееся тесто переложите в кондитерский мешок. Шаг 5

Для начинки смешайте творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Если используете блендер, то сначала смешайте до однородности творог с яйцами и только потом добавьте сахар. Шаг 6

Выложите начинку на тесто в форме. Отсадите тесто из кондитерского мешка так, чтобы на поверхности начинки образовалась решетка. Шаг 7

Выпекайте пирог 45-50 минут или до тех пор, пока начинка не станет пружинить при нажатии пальцем, а тесто не подрумянится. Переставьте форму с пирогом на решетку и полностью остудите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!