Миндальный сыр

Сегодня я расскажу, как приготовить миндальный сыр. Это мягкий ореховый сыр с запечной в духовке корочкой, который по вкусу напоминает фету.

Описание приготовления:
Если у вас недостаточно мощный блендер, то предварительно замочите миндаль в воде на 8 часов. Это базовый рецепт миндального сыра, по вкусу можно добавить любые специи и травы. Сыр можно добавлять в овощные салаты или намазать на хлеб. Попробуйте, очень вкусно!

Основной ингредиент:
Орехи / Миндаль
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Миндаль  — 250 Грамм
Лимонный сок  — По вкусу
Соль  — По вкусу
Сухой чеснок  — 1/2 Чайных ложки
Растительное масло  — 2 Ст. ложки
Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Миндальный сыр»

Подготовьте все ингредиенты.

Залейте миндаль кипятком и оставьте на 30 минут.

Очистите орехи от шелухи.

Измельчите в блендере все ингредиенты.

Должна получиться творожная однородная масса.

Переложите массу в марлю, затяните и подвесьте на 8-12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем переложите сыр на бумагу для выпечки. Запекайте миндальный сыр 30-40 минут при температуре 165 градусов.

Миндальный сыр готов, приятного аппетита!