Листья капусты для голубцов на зиму

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Такая заготовка очень выручит, ведь с ней можно в короткое время приготовить даже один голубец. Ведь достаточно достать такой лист капусты и сделать. Берите на вооружение!

Описание приготовления: Голубцы приготовленные с такой капустой отличаются от обычных и имеют пикантный вкус. Для заготовки лучше всего взять не ранние сорта капусты с плотными кочанами, а небольшого размера, тогда голубцы получатся аккуратнее.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Капуста белокочанная  — 1 Штука Вода  — 2 Литра Соль  — 1 Ст. ложка Лавровый лист  — 1 Штука Перец черный  — 5 Штук Перец душистый  — 5 Штук
Количество порций: 1 Как приготовить «Листья капусты для голубцов на зиму»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

В банки выложите перец и лавровый лист.

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1.5 месяца.

Хороших заготовок!