Грибные котлеты. Простой рецепт вкусных котлет

Эти котлетки хороши при диетах, во время постов, для вегетарианцев и просто когда хочется разнообразить наш стол, ведь они по вкусу не уступают мясным котлетам.

Ингредиенты

Порезанные шампиньоны – 100 г;

Нарезанный красный лук – 30 г;

Опята или друге лесные грибы;

Кукурузная крупа – 50 г;

Порезанный чили – 1/4 стручка;

Соль и перец – по вкусу;

Панировочные сухари – для панировки;

Подсолнечное масло – для жарки.

Чтобы грибы в составе котлет легче, усвоились, подавай их с миксом салатных листьев. Приготовь его просто: смешай листья рукколы, латука и дуболистного салата, заправь их легким соусом из нежирного йогурта или смесью оливкового масла с винным уксусом.

В ТЕМУ: Запеканка из овощей в духовке

Приготовление грибных котлет:

Порежь размороженные грибы кусочками и положи их в пиалку. Добавь шампиньоны, лук, крупу и специи. Полученный фарш перемешай руками и раздели на 4 части. Слепи из них котлеты в форме цилиндра, положи на посыпанную панировочными сухарями разделочную дочку (или стол) и запанируй. Обжарь котлеты на растительном масле с обеих сторон в течение 10 минут. Готовое блюдо посыпь травами.

Через полчаса после употребления блюд из грибов выпекай какой-либо нежирный напиток на основе молока: тан, фйран, кефир. Они обволакивают слизистую желудка и тем самым улучшают пищеварение. Если так или айран тебе слишком соленый, разбавь их водой.

Помни, что грибы и блюда на их основе не рекомендуются детям до 7 лет – считается, что это тяжелая пища для детского организма.

Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!