Зразы с сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг картофеля для варки

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

1 ст. ложка сливочного масла

2 яйца

2 ст. ложки картофельного крахмала

1 ч. ложка сушеного тимьяна

соль

перец по вкусу

200 г брынзы или феты

топленое или растительное масло для жарки

сухари для панировки зраз (лучше домашние)

укроп для подачи

помидоры для подачи

огурцы для подачи

листья салата для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте картофель для зраз. Очистите и отварите его до готовности. Воду слейте и тщательно, чтобы не было комков, разомните картофель в пюре. Шаг 2

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Шаг 3

Пассеруйте на сливочном масле до прозрачности и бледно золотистого цвета. Шаг 4

Добавьте к картофелю яйца, крахмал, лук и чеснок. Хорошо вымесите. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Шаг 5

Разрежьте сыр на 8 прямоугольных кусочков. Шаг 6

Разделите картофель на 8 частей и сформуйте 8 зраз, положив в каждую кусочек сыра. Шаг 7

Запанируйте зразы с сыром в сухарях. Шаг 8

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте картофельные зразы с сыром с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Шаг 9 Подавайте зразы с сыром и ломтиками свежего огурца, помидора, листьями салата и посыпав укропом.

Приятного Вам аппетита!