Маринованная морковь по-итальянски
Время приготовления: 30 мин
Из простой моркови можно приготовить замечательную закуску в стиле итальянской кухни. Ее также можно подавать в качестве гарнира или добавлять в салаты.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь по-итальянски. В банку также можно добавить свежий розмарин, либо заменить все сушёными итальянскими травами. Также можно добавить чеснок для аромата. Масло выбирайте хорошего качества, в идеале использовать оливковое. Морковь получается ароматной и невероятно вкусной!
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Итальянская / Европейская Ингредиенты: Морковь — 300 Грамм Масло растительное — 150 Миллилитров Уксус яблочный — 150 Миллилитров Сахар — 5 Грамм Соль — 3 Грамма Перец горошком — 1/3 Чайных ложки Лавровый лист — 1 Штука Базилик — 5 Грамм Чабрец — 5 Грамм
Количество порций: 4 Как приготовить «Маринованная морковь по-итальянски»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите от кожуры. Разрежьте морковь на 2-4 части. Если используете маленькие морковки, то их можно оставить целыми. Ориентируйтесь на размер банки.
Отварите морковь 1 минуту в кипящей воде. Затем опустите ее в холодную воду.
Для маринада смешайте оливковое масло с яблочным уксусом. Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
Отварите морковь 2 минуты в кипящем маринаде. Затем остудите отдельно маринад и морковь.
Заполните чистую стерилизованную банку морковью. Добавьте тимьян и пару листиков свежего базилика.
Влейте маринад. Плотно закрутите крышку и уберите банку в холодное место. Оставьте минимум на 1-2 недели.
Маринованная морковь по-итальянски готова.