Знаменитый овощной салат «фаттуш» за 20 минут

Ингредиенты

салат — 200 гр.помидоры — 250 гр.огурцы 200 гр.редис 150 гр.перец болгарский 100 гр.зеленый лук 20 гр.петрушка 10 гр.кинза 10 гр.заправкаоливковое масло — 3 ст.л.

сок лимона 2 ст.л.гранатовый соус — 1 ½ ч.л. (опционально)чеснок 1 зубчиксумах — 1 ч.л.мята сушеная — ½ ч.л.соль ½ ч.л.перец черный молотый — ⅓ ч.л.сухарилепешка пшеничная, пита или лаваш — 2 шт. или 150 гр.масло растительное — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать лепешку или лаваш небольшими треугольники или полосками.

На сковороде нагреть 100 мл растительного масла на среднем огне.

Обжарить кусочки лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.

Крупно нарезать и выложить в салатник листья салата, помидоры, огурцы, редис и сладкий перец.

Зеленый лук, петрушку и кинзу нарезать мелко.

В миске смешать измельченный зубчик чеснока, сумах, мяту сушеную, соль, свежемолотый черный перец, сок лимона, оливковое масло и гранатовый соус.

Соус добавить к овощам, перемешать и сразу подавать к столу.

Салат Фаттуш перед подачей посыпать приготовленными чипсами

По вашему желанию в салат можно добавить острый перец.

Зеленый лук можно заменить или добавить к нему репчатый, белый или красный лук.

Пшеничную лепешку можно заменить на питу, лаваш или хлеб. 

Лепешку можно приготовить на сухой сковороде, сбрызнув оливковым маслом, на среднем огне или подсушить в духовом шкафу при температуре 170-180°С в течение 5-8 минут.