Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Судак практически бескостный, маложирный, но притом совсем не сухой. В этом рецепте покажем, как вкусно приготовить судака в духовке, предварительно замариновав в белом вине с добавлением молотого лемонграсса и куркумы. Получается вкусно и ароматно.

Для рецепта вам потребуется: судак — 600г лемонграсс (сушеный, молотый) — 1 ст.л. белое вино (сухое) — 60 мл куркума (молотая) — 20г соль — 1/2 ч.л. масло растительное — 1 ст.л. Рецепт приготовления:

Вымытые и почищенные рыбьи тушки нарезать стейки толщиной 5-6 см. Залить белым вином и оставить в холодильнике на 4 часа.

Переложить в другую миску рыбу, присыпать лемонграссом,

посолить и

припорошить молотой куркумой.

Положить стейки судака в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и прикрыть фольгой. Запекать полчаса в разогретой до 200С духовке.

Затем убрать фольгу и дать рыбе немного подрумяниться. На это потребуется приблизительно 7 минут.

Подавать готовые стейки, маринованные в белом вине с лемонграссом и куркумой, с любым гарниром по вкусу. Какая-либо зелень тоже будет уместна. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!