Закусочный торт с красной рыбой

0 2

Закусочный торт с красной рыбой

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Яркий, сочный и простой в приготовлении торт из шпината с красной рыбой. Такой торт станет настоящим украшением новогоднего стола. А еще этот торт очень вкусный!

Описание приготовления: По вкусу все продукты хорошо сочетаются: нежный бисквит на основе шпината, сливочно-сырный крем с соленой рыбой и укропом. И по виду он потрясающе красивый и нарядный! Непременно приготовьте его для праздничного стола, ваши гости будут приятно удивлены!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Шпинат замороженный  — 100 Грамм (тесто) Куриные яйца  — 3 Штуки (тесто) Мука пшеничная  — 120 Грамм (тесто) Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (тесто) Сметана  — 50 Миллилитров (тесто) Масло растительное  — 70 Миллилитров (тесто) Соль  — По вкусу (тесто) Семга слабосоленая  — 200 Грамм (начинка) Сливки 33%  — 200 Миллилитров (начинка) Творожный сыр  — 100 Грамм (начинка) Укроп  — 1 Пучок (начинка)
Количество порций: 5-7 Как приготовить «Закусочный торт с красной рыбой»

Закусочный торт с красной рыбой

Подготовьте все ингредиенты.

Закусочный торт с красной рыбой

Займемся приготовлением теста. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте до устойчивой пены с щепоткой соли.

Закусочный торт с красной рыбой

В миску выложите яичные желтки, размороженный шпинат, сметану, масло и соль.

Закусочный торт с красной рыбой

Взбейте массу погружным блендером. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков.

Закусочный торт с красной рыбой

В несколько этапов введите в тесто взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.

Закусочный торт с красной рыбой

Противень выстелите пергаментом, вылейте тесто примерно размером на 30*35 см. Выпекайте 20 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Закусочный торт с красной рыбой

Достаньте готовый корж и остудите. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины теста абсолютно сухой.

Закусочный торт с красной рыбой

У остывшего коржа отрежьте не ровные края, затем нарежьте его на 4 равных квадрата.

Закусочный торт с красной рыбой

Для приготовления крема взбейте сливки до мягких пиков, добавьте творожный сыр и взбейте до устойчивого крема.

Закусочный торт с красной рыбой

Соленую семгу нарежьте небольшим кубиком, укроп мелко нарежьте.

Закусочный торт с красной рыбой

Из общей массы крема выложите примерно 1/3 часть в отдельную посуду. В оставшийся крем добавьте нарезанную рыбу и укроп, перемешайте и приправьте при необходимости.

Закусочный торт с красной рыбой

Приступим к сборке торта. Выложите на плоское блюдо 1 корж. Смажьте его половиной крема с рыбой и зеленью.

Закусочный торт с красной рыбой

Затем выложите снова корж, смажьте его половиной белого крема, снова корж — крем с рыбой и укропом и накройте коржом. Бока смажьте белым кремом. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов.

Закусочный торт с красной рыбой

Достаньте торт по истечении времени, украсьте по желанию и подавайте к столу.

Закусочный торт с красной рыбой

Приятного аппетита!

Оставьте ответ