Соус «Тартар» с каперсами

Время приготовления: 20 мин
Вариантов соуса "Тартар" существует большое количество, его готовят с разными добавками. Предлагаю вариант с каперсами. Такой соус отлично подходит к рыбе, птице, овощам и салатам.

Описание приготовления: Часто в соус вместе с каперсами добавляют маринованные огурчики, а сок лимона заменяют на белый винный уксус и даже белое вино. Иногда в составе соуса встречаются вареные яичные желтки.

Основной ингредиент: Майонез
Блюдо: Соусы / Соус Тартар Ингредиенты: Майонез  — 150 Грамм (по желанию майонез можно смешать пополам со сметаной) Каперсы  — 1 Ст. ложка Лук белый  — 20 Грамм Лимонный сок  — 1 Ст. ложка (или сок лайма) Укроп  — 15 Грамм Перец черный молотый  — По вкусу
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Соус "Тартар" с каперсами»

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления соуса. Лук почистите, помойте и обсушите вместе с укропом.

Переложите майонез в пиалу, выдавите лимонный сок. Многие повара рекомендуют смешивать майонез пополам со сметаной, а лимон заменять лаймом, так соус получается более нежным и ароматным.

Отделите веточки укропа от стеблей, порубите его и белый сладкий лук, добавьте к майонезу.

Каперсы порубите и добавьте их в соус с молотым перцем. Соль скорее всего не понадобится, хотя смотрите по своему вкусу.

Перемешайте соус до однородности и можно подавать к столу. Но лучше поставить его на несколько часов в холодильник, в холодном виде он вкуснее. А если оставить его на ночь в холодильнике, то на утро от покупного будет не отличить.

Соус "Тартар" с каперсами готов!